以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是（）。

[单选题]生乳的感官判定中，色泽合格指标应该是（）。A . 乳白色B . 深黄色C . 橘黄色D . 浅灰色

[单选题]使用蒸发奶水代替鲜奶时，应比照的鲜奶用量是（）A . 等量使用B . 1/3蒸发奶水加2/3水C . 2/3蒸发奶水加1/3水D . 1/2蒸发奶水加1/3水

[单选题]我们观察颜色时，被观察的颜色背景应该是（）。A .白色B .黑色C .中度灰D .无所谓

[多选题] 从色泽上看，质量好的火腿的色泽应该是（）。A .脂肪是淡黄色B .肥膘洁白C .瘦肉是深红色D . D.瘦肉是金黄色E .瘦肉是胭脂红色

[单选题]氟利昂钢瓶的颜色应该是（）。A . 红色B . 银白色C . 灰色D . 黄色。

[判断题] 新鲜的虾壳颜色应该是红色。A . 正确B . 错误

[单选题]口令管理系统应该是（），并确保优质的口令A.唯一式B.交互式C.专人管理式

[单选题]口令管理系统应该是（），并确保优质的口令A.唯一式B.交互式C.专人管理式D.A+B+C

[单选题]球拍两面的颜色按照规定应该是（）A .两面红B .任何颜色C .两面黑D .一面红，一面黑

[单选题]鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法SXB鲜奶消毒常采用A．腌渍保藏B．高温杀菌法C．巴氏消毒法D．熏制法E．辐射保藏法