盐水解冻主要用于海产品，盐的质量浓度为40-50g/L（4%-5%），它兼有脱水的作用。

[主观题]副溶血弧菌中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]海产品A.引起Ⅰ型超敏反应B.引起Ⅱ型超敏反应C.引起Ⅲ型超敏反应D.引起Ⅳ型超敏反应E.是Ⅰ型超敏反应的介质

[试题]副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（ ）

[问答题]副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（　　）

[判断题]副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（）A.对B.错

[判断题]副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（）A.对B.错

[多选题] 生食海产品加工要求为：（）。A .加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。B .从事生食海产品加工的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。C .用于生食海产品加工的工具、容器应专用。用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。D .加工后的生食海产品应当放置在密闭容器内冷藏保存，或者放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。E .放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。

[判断题] 用于生食海产品加工的工具、容器应专用。A . 正确B . 错误

[问答题] 如何预防海产品中毒？

[单选题]生食海产品容易得（）。A . 甲型肝炎B . 乙型肝炎C . 血吸虫病D . 肠炎