生产中所说的水淬油冷属于（）。

[问答题] 在生产中所说的氢烃比是什么？

[问答题] 铸件生产中所使用的冷铁作用？

[单选题]下列不是水在面包生产中所起的作用的是（）。A .增加面筋的密度，提高面筋的筋力B .使面粉的蛋白质充分吸水，形成面筋网络C .使面粉中的淀粉受热吸水糊化D .促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖

[填空题] 高炉生产中所说的空焦是指由焦炭和（）组成的一批料。

[单选题]正常生产中，如燃料油带水时会出现（）。A . 烟囱冒黄烟B . 火焰发白C . 炉膛温度波动D . 炉膛明亮

[填空题] 高速钢虽然淬透性很高但生产中淬火后并不采用空冷，只是因为空冷时刃具表面易（），并析出碳化物。从而降低刀具的（）等性能。

[单选题]一般水淬应比油淬的回火温度（），才能达到相同的回火硬度。A .高B .低C .相同D .略低

[问答题] 水淬渣生产水泥的缺点，如何克服？

[单选题]冷模式生产中可以送出（）。A . 低压高温热氨B . 高压低温热氨C . 全部热氨D . 部分热氨

[单选题]正常生产中，如燃料油带水时会出现下列（）情况。A . 加热炉冒黄烟B . 燃料油压力波动C . 炉膛温度升高D . 炉膛温度不变