[单选题]

常用的油脂抗氧化剂有()。

A . 天然抗氧化剂

B . 天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

C . 人工合成抗氧化剂

D . 人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

参考答案与解析:

相关试题

为阻止饼干中油脂的氧化,延长保质期,添加抗氧化剂是有效的,目前常用的抗氧化剂有(

[填空题] 为阻止饼干中油脂的氧化,延长保质期,添加抗氧化剂是有效的,目前常用的抗氧化剂有()、()、()三种。

  • 查看答案
  • 常用抗氧化剂有哪些?

    [问答题] 常用抗氧化剂有哪些?

  • 查看答案
  • 在油脂中常用的三种抗氧化剂()、()、()。

    [填空题] 在油脂中常用的三种抗氧化剂()、()、()。

  • 查看答案
  • 以下不是油脂抗氧化剂的()。

    [单选题]以下不是油脂抗氧化剂的()。A . 游离基清除剂B . 三线态卒灭剂C . 酶抑制剂D . 金属螯合剂

  • 查看答案
  • 油脂制品中添加抗氧化剂可()

    [单选题]油脂制品中添加抗氧化剂可()A . 防止产生过氧化物B . 调味C . 永久保存D . 提高油之挥发温度

  • 查看答案
  • 常用的油溶性抗氧化剂有().

    [多选题] 常用的油溶性抗氧化剂有().A . 丁基羟基茴香醚(BHA)B . 抗坏血酸及其盐C . 乙二胺四乙酸二钠(EDTA_)D . 丁基羟基甲苯(BHT)E . 没食子酸丙酯(PG)

  • 查看答案
  • 我国常用的食品抗氧化剂有()

    [单选题,B1型题] 我国常用的食品抗氧化剂有()A . 苯甲酸、山梨酸、丙酸B . 糖精、甘草、甜味菊甙C . 硝酸盐、亚硝酸盐D . 硫磺、亚硫酸钠E . 没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯

  • 查看答案
  • 目前常用的抗氧化剂有哪些()

    [多选题] 目前常用的抗氧化剂有哪些()A . BHA丁基羟基茴香醚)B . BHT二丁基羟基对甲酚)C . 亚硝酸盐D . 抗坏血酸及其衍生物

  • 查看答案
  • 目前常用的抗氧化剂有哪些?()

    [多选题]目前常用的抗氧化剂有哪些?()A.BHA(丁基羟基茴香醚)B.BHT(二丁基羟基对甲酚)C.亚硝酸盐D.抗坏血酸及其衍生物

  • 查看答案
  • 目前常用的抗氧化剂有哪些?()

    [多选题]目前常用的抗氧化剂有哪些?()A.BHA(丁基羟基茴香醚)B.BHT(二丁基羟基对甲酚)C.亚硝酸盐D.抗坏血酸及其衍生物:

  • 查看答案
  • 常用的油脂抗氧化剂有()。