金属工艺学是研究工程上常用材料性能和（）的一门综合性的技术基础课。

[问答题] 金属工艺学主要研究哪些内容？

[填空题] 金属材料与热处理是一门技术基础课，它的主要内容由钢铁材料的（）、金属的（）、金属工艺学的基础知识和（）等几部分组成。

[单选题]烹饪营养学是（）的一门重要专业基础课。A .烹饪专业B .食品酿造C .食品工程D .旅游专业

[单选题]水力学是一门技术基础课，即专业基础课，它介乎于基础科学与工程技术之间。它一方面根据基础科学中的普遍规律（），结合水流特点，建立自己的理论基础.A . 质量守恒、能量守恒、动量守恒B . 能量守恒、动量守恒C . 动量守恒D . 质量守恒、能量守恒

[单选题]监狱学是一门综合性的（）。A . 教育科学B . 社会科学C . 管理科学D . 行为科学

[填空题] 交通工程学是一门研究自然学科与（）双重属性的综合性学科

[填空题] 无土栽培学是研究（）、（）和（）的一门综合性应用科学。

[判断题] 系统工程是一门不同于其他技术的工程技术，是一门综合性的整体技术，又是一门定性、定量相结合的技术，是从整体上研究和解决问题的科学方法。简言之，“组织管理的技术――系统工程”。A . 正确B . 错误

[填空题] 食品工艺学是根据（）、（）的原则，研究食品的（）、（）的加工过程和方法的一门应有科学。

[填空题] 我们所学的《仪器分析》是一门技术基础课，主要包括（）和其它一些分析方法。