A . 180~200℃,8~lO分钟
B . 250~260℃,10~15分钟
C . 150~170℃,15~20分钟
D . 200~220℃,5~6分钟
E . 230~240℃,3~4分钟
[单选题]据研究:马钱子砂炒的最佳温度与时间是:A.180~200℃,8~10分钟B.250~260℃,10~15分钟C.150~170℃,15~20分钟D.2
[单选题]据研究:马钱子砂炒的最佳温度与时间是:A.180~200℃,8~10分钟B.250~260℃,10~15分钟C.150~170℃,15~20分钟D.200~220℃,5~6分钟E.230~240℃,3~4分钟
[单选题]马钱子砂炒的最佳温度是()。A.210℃~230℃B.220℃~250℃C.230℃~240℃D.240℃~250℃E.250℃~260℃
[单选题]马钱子砂炒宜控制的温度范围是()A .150℃~180℃B .200℃~220℃C .230℃~240℃D . D.250℃~300℃E .350℃~400℃
[单选题]马钱子砂炒宜控制的温度范围是A.150℃~180℃B.200℃~220℃C.230℃~240℃D.250℃~300℃E.350℃~400℃
[多选题]砂炒马钱子时,炒至出锅的程度是()A.中间略鼓B.表面黑色无绒毛C.质地坚脆D.表面棕褐色E.中间有裂隙
[填空题] 马钱子常用的炮制方法是砂炒和().
[单选题]马钱子砂炒宜控制的温度范围是A.150℃~180℃B.200℃~220℃C.230℃~240℃D.250℃~300℃E.350℃~400℃
[单选题]砂炒马钱子,用武火炒至表面的颜色是呈()A . 棕色B . 黄色C . 淡黄色D . 深黄色E . 棕褐色