[单选题]

沙门氏杆菌不分解（）此被沙门氏杆菌污染的食品，常没有感官性状变化，尤其应该引起注意，免造成食物中毒。

A . 蛋白质

B . 脂肪

C . 碳水化合物

D . 无机盐