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营养与食品卫生综合
营养与食品卫生医学高级
[单选题,共用题干题]
某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率,则不需测定()
A .粪氮
B .食物氮
C .食物摄取量
D .粪代谢氮
E .尿内源氮
参考答案与解析:
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