[单选题]

减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是（）

A . 快速冷冻，缓慢融化

B . 缓慢冷冻，快速融化

C . 长时间冷冻

D . 超低温冷冻，快速融化

E . 急火快炒

参考答案与解析：

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