水分活性aw

[单选题]食品中水分活性（Aw）的意义是A.不能被食品中微生物生长繁殖所利用B.能被食品中微生物生长繁殖所利用C.食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖D.与食品中

[单选题]食品中水分活性（Aw）的意义是A.不能被食品中微生物生长繁殖所利用B.能被食品中微生物生长繁殖所利用C.食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖D.与食品中

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 水分活性（Aw）降至何数值以下，一般真菌均不能生长（）。A . 0.7B . 0.9C . 1.1D . 0.8E . 1.0

[单选题]水分活性（Aw）降至何数值以下，一般真菌均不能生长（　　）?A.0.7B.0.9C.1.1D.0.8E.1.0

[单选题]水分活性（Aw）降至何数值以下，一般真菌均不能生长（　　）?A.0.7B.0.9C.1.1D.0.8E.1.0

[单选题]水分活性（Aw）降至何数值以下，一般真菌均不能生长（　　）?A.0.7B.0.9C.1.1D.0.8E.1.0

[名词解释] Aw水分活度

[单选题]多数细菌生长要求的水分活性(Aw)值是A．0.5B．0.6C．0.75D．0.8E．大于0.9

[单选题]食品中水分活性（Aw）的意义是A．不能被食品中微生物生长繁殖所利用B．能被食品中微生物生长繁殖所利用C．食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖D．与食品中渗透压有关E．是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水

[单选题]微生物对水活性（Aw）的要求是（）A . 霉菌<酵母<细菌B . 霉菌<细菌<酵母C . 霉菌>酵母>细菌D . 细菌<霉菌<酵母