餐饮从业人员工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服（包括衣、帽、口罩）宜用以下那种颜色：（）

[单选题]从事（）工作的人员必须穿工作服，工作服应经常洗涤，保持清洁。A . 水银仪表B . 卸酸C . 卸碱

[填空题] 从事水银仪表工作的人员必须穿工作服，工作服应（），保持清洁。

[单选题]食品从业人员每人应有（）以上的工作服，食品加工人员应配备浅色工作服。A .一套B .两套C .四套

[单选题]按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间操作人员的工作服应（）更换。A . 每天B . 每2天C . 每3天

[多选题] 从业人员工作服管理要求：（）。A .工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。B .工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。C .从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服。D .待清洗的工作服应远离食品处理区。E .每名从业人员不得少于2套工作服。

[多选题] 下列哪些从业人员不得从事接触直接入口食品的工作（）？A .患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员B .患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员C .患有渗出性皮肤病疾病的人员D .患有轻微腰疼疾病的人员

[判断题] 食堂操作人员应定期组织体检，人员操作时须穿工作服戴卫生帽A . 正确B . 错误

[多选题] 接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手（）。A .开始工作前B .处理食物前C .上厕所后D .处理生食物后

[判断题] 喷涂作业时应更换清洁的工作服。（）A . 正确B . 错误

[单选题]燃气锅炉操作人员在岗期间应穿（）工作服。A .防静电B .化纤C .涤棉D .晴沦