在饭店运营中，（）是确保饭店经济收入的关键部位。

[单选题]饭店在正常照明发生故障时，为确保饭店关键区域及人员安全而设置的照明是指（）。A . 饭店备用照明B . 饭店安全照明C . 饭店疏散照明D . 饭店正常照明

[单选题]饭店经济收入的主要来源是。（）A . 客房B . 餐饮C . 前厅D . 康乐

[单选题]在饭店中，进行收入稽核的最佳时段是（）。A .下午B .中午C .夜间D .上午

[单选题]我国旅游饭店的餐饮收入约占饭店总收入的（）。A . 1/2B . 1/3C . 1/4D . 1/5

[问答题] 试述饭店在国民经济中的地位？

[单选题]（）是主题饭店产品的关键。A . 塑造文化性B . 实施差异化定位C . 创造体验D . 主题与文化的协调性

[判断题] 我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的1/3，餐饮经营有特色的饭店，其餐饮收入超过客房收入。（）A . 正确B . 错误

[判断题] 饭店评星标准中附录C又被称为软件表（或饭店运营质量评分表）A . 正确B . 错误

[单选题]旅游饭店星级的划分与评定释义，饭店运营质量的评价内容分为（）。A . 5大项B . 6大项C . 7大项D . 8大项

[单选题]在饭店经营管理中，营业收入、平均房价、人均消费等指标，都属于饭店经营管理目标中的（）目标。A．贡献 B.发展C．市场 D.利益