当前位置： 找题吧 >  中级食品检验工 初级食品检验工
[判断题]

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。

A . 正确

B . 错误

参考答案与解析：

相关试题

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以（　　）。

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以（　　）。A.催化炭粒氧化作用B.提高消化液沸点C.加快有机物分解D.延长反应时间E.防止爆沸

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以

    [单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以A.催化炭粒氧化作用，缩短消化时间B.提高消化液沸点C.有利于有机物分解D.固定氮E.防止爆沸

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以

    [单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以A.催化炭粒氧化作用，缩短消化时间B.提高消化液沸点C.有利于有机物分解D.固定氮E.防止爆沸

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是

    [单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是A.粗蛋白质B.精蛋白质C.半微量精蛋白质D.微量精蛋白质E.动物性蛋白质

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,因不能区分蛋白质性质、来源,故测定的是A、粗蛋白

    [单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是A．粗蛋白质B．精蛋白质C．半微量精蛋白质D．微量精蛋白质E．动物性蛋白质

  • 查看答案

    • 用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。

    [单选题]用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。A . H2OB . H2O2C . 石蜡D . NaOH

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是（　　）。

    [单选题]凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是（　　）。A.NaOH液B.40%NaOH液C.硼酸液D.HNO3液E.稀硫酸液

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是（　　）。

    [单选题]凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是（　　）。A.NaOH液B.40%NaOH液C.硼酸液D.HNO3液E.稀硫酸液

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是

    [单选题]凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是A.NaOH液B.40%NaOH液C.硼酸液D.HNO3液E.稀硫酸液

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是()。

    [单选题]凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是()。A.NaOH液B.40%NaOH液C.硼酸液D.HNO3液E.稀硫酸液

  • 查看答案

    • 凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。