在测定饮料中固形物含量时，所用蒸发皿必须洁净且恒重。

[填空题] 白酒中固形物是通过蒸发烘干后，不挥发性物质残留于蒸发皿中，用（）测定的。

[单选题]测白酒中（）时，将装有样品的蒸发皿蒸干后，放入干燥箱内烘干至恒重。A .酒精度B .总酸C .甲醇D .固形物

[多选题] 使用蒸发皿时需注意的是：（）A . 可以用酒精灯直接加热B . 浓缩溶液时，在蒸发皿中溶液的量最多不要超过容积的二分之一C . 不适宜在蒸发皿中浓缩氢氧化钠等强碱溶液D . 取放蒸发皿都应该用坩锅钳

[单选题]在鉴别试验中，若需要蒸发时，应将玻璃蒸发皿放置在（）A．电炉B．水浴C．煤气D．酒精灯

[单选题]在鉴别试验中，若需要蒸发时，应将玻璃蒸发皿放置在（）A . 电炉B . 水浴C . 煤气D . 酒精灯

[多选题] 蒸发皿用水正确的是（）A .用自然水体B .用纯净水C .每月换一次水D .换水时应清洗蒸发桶

[单选题]测定灰分时，盛装坩埚或蒸发皿的干燥器内（）。A . 装入干燥剂B . 不装干燥剂C . 装干燥剂与不装干燥剂均可

[判断题] 阿贝折射仪可以测定饮料中可溶性固形物的含量。A . 正确B . 错误

[单选题]小型蒸发皿应（）清洗一次。A .每天B .每旬C .每月D . D.每季

[单选题]型蒸发皿应（）清洗一次.A . 每天B . 每旬C . 每月