GB2760—1996规定；亚硫酸盐用于竹笋罐头时的最大残留量是以SO₂计为（）。

[多选题] 亚硫酸盐具有（）作用。A .漂白；B .防腐；C .抗氧化；D .改善风味。

[单选题]碘量法适用于亚硫酸盐含量（）的水样。A .>1MG/LB .2~50ΜG/LC .>50ΜG/LD .>20ΜG/L

[单选题]碘量法适用于亚硫酸盐含量( )的水样。A．>1mg/LB．2~50μg/LC．>50μg/LD．>20μg/L

[判断题] 硫酸盐木浆比亚硫酸盐木浆打浆速度快。A . 正确B . 错误

[判断题] 硫酸盐木浆比亚硫酸盐木浆打浆速度慢。A . 正确B . 错误

[单选题]在用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中的亚硫酸盐残留量时，盐酸用量对显色有影响，其浓度宜控制在A．10%（V/V）B．8%（V/V）C．6%（V/V）D．12%（V/V）E．4%（V/V）

[单选题]亚硫酸盐在土豆片、苹果、蘑菇罐头生产中，经常作（）使用。A . 发色剂B . 防腐剂C . 漂白剂D . 凝固剂

[单选题]与亚硫酸盐法比较，下列不是硫酸盐法的优点的是（）.A . 蒸煮时间较短B . 原料供应灵活性大C . 蒸煮化学药品成本低D . 纸浆具有较高强度

[问答题] 亚硫酸盐在半成品保藏中作用？

[单选题]对含有硫酸盐及亚硫酸盐类废渣的进行固化处理时，主要方法为（）。A . 玻璃固化B . 沥青固化C . 石灰固化D . 塑料固化