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[多选题]

降低蔬菜中维生素损失的有效措施（）

A.先洗后切

B.急火快炒

C.先切后洗

D.现做现吃

E.全部生吃

参考答案与解析：

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降低蔬菜中维生素损失的有效措施（）

[多选题] 降低蔬菜中维生素损失的有效措施（）A . 先洗后切B . 急火快炒C . 先切后洗D . 现做现吃E . 全部生吃

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    [判断题]为减少蔬菜中维生素的损失，蔬菜应该先切后洗。（　　）A.对B.错

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    [判断题]为减少蔬菜中维生素的损失，蔬菜应该先切后洗。（）A.对B.错

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    [判断题]为减少蔬菜中维生素的损失，蔬菜应该先切后洗。（）A.对B.错

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