以饮料厂为例，阐述如何控制食品接触表面。(考试时间：2017年9月)

[问答题]以饮料厂为例，阐述如何控制食品接触表面。（2017年9月）

[问答题]以某一C类食品生产企业为例，说明主要工艺过程、食品加工过程中的主要交叉污染的来源及控制。(考试时间：2018年9月)

[问答题]请阐述食品安全管理体系的审核范围如何确定，并举例说明。(考试时间：2013年9月，2010年12月，2007年12月)

[问答题]请阐述食品安全管理体系的审核范围如何确定，举例说明。(考试时间：2013年9月，2007年12月)

[问答题]请阐述如何审核一个组织的产品安全的验证策划？（考试时间：2017年9月，2016年9月，2013年12月，2011、12;2011年3月；2009年1

[问答题]请阐述如何审核一个组织的产品安全的验证策划?(考试时间：2017年9月，2016年9月，2013年12月，2011、12；201年3月；2009年12

[问答题]请阐述如何审核一个组织的基础设施和维护方案控制。(考试时间：2008年12月；2007年9月)

[问答题]请阐述如何审核一个组织的基础设施和维护方案控制。(考试时间：2008年12月；2007年9月)

[问答题]请阐述食品安全管理体系的审核范围如何确定，并举例说明。(考试时间：2013年9月，2010年12月，2007年12月)

[问答题]请阐述如何审核一个组织的验证活动实施的有效性。（考试时间：2007年9月）