A.增加受热面积
B.增加蒸发面积
C.防止食品结块
D.加速水分蒸发
E.防止高温氧化
[单选题]测定食品中的水分时加入海砂的作用,下列说法不正确的是A.增加受热面积B.增加蒸发面积C.防止食品结块D.加速水分蒸发E.防止高温氧化
[单选题]测定牛乳中的水分时,加入海砂的作用是()。A .加大蒸发面积B .提高加热强度C .减小烘干时间D .保护易挥发成分
[单选题]饮料总干物质的测定中,加入海砂的作用在下列说法中不正确的是()。A . 增大受热和蒸发面积B . 防止样品结块C . 起脱水作用D . 加快干燥速度
[单选题]测定食品灰分时,下列哪项操作不正确A.炭化时先大火,后小火B.炭化温度不得超过600℃C.在500~600℃灼烧至无炭粒D.炭化前可滴加无灰植物油E.
[单选题]测定食品灰分时,下列哪项操作不正确A.炭化时先大火,后小火B.炭化温度不得超过600℃C.碳化前可滴加无灰植物油D.液体样品可用无灰滤纸吸收后,再炭化
[单选题]测定食品灰分时,下列哪项操作不正确A.炭化时先大火,后小火B.炭化前可滴加无灰植物油C.液体样品可用无灰滤纸吸收后,再炭化D.炭化温度不得超过600℃
[单选题]测定食品灰分时,下列哪项操作不正确A.炭化时先大火,后小火B.炭化温度不得超过600℃C.碳化前可滴加无灰植物油D.液体样品可用无灰滤纸吸收后,再炭化
[单选题]测定食品灰分时,下列哪项操作不正确()。A . 炭化时先大火,后小火B . 碳化前可滴加无灰植物油C . 炭化温度不得超过600℃D . 液体样品可用无灰滤纸吸收后,再炭化E . 在500-600℃灼烧至无炭粒
[单选题]关于食品中水分的说法,不正确的是A.水分的多少直接影响食品的感官性状B.水分的多少直接影响保存期的长短C.水分过高有利于细菌生长繁殖D.水分过高导致营
[单选题]关于食品中水分的说法,不正确的是A.水分的多少直接影响食品的感官性状B.水分的多少直接影响保存期的长短C.水分过高有利于细菌生长繁殖D.水分过高导致营