从餐饮采购的组织形式看，其采购方式除饭店采购部负责采购、餐饮部负责采购和餐饮部与采购部分工采购外，还包括（　　）。

[单选题]餐饮部和采购部分工采购的特点不包括（　　）。A.比较灵活，可以满足餐饮业务活动需要B.有利于采购成本的控制C.由餐饮部负责鲜活原料和可储存原料和物品的

[多选题]餐饮部负责采购的优势是（　　）。A.专业化管理B.控制采购成本C.采购的及时性D.采购的灵活性E.控制采购人员的舞弊行为

[多选题]餐饮部负责采购的优势是（　　）。A.专业化管理B.控制采购成本C.采购的及时性D.采购的灵活性E.控制采购人员的舞弊行为

[多选题] 旅游饭店餐饮部采购环节的控制包括（）。A . 规格控制B . 数量控制C . 价格控制D . 品质控制

[多选题]从采购的组织形式来看，餐饮采购方式可分为（　　）。A.饭店采供部负责采购B.餐饮部负责采购C.餐饮部和采购部分工采购D.集中采购E.饭店餐饮部和客房部

[判断题]采购预算必须由采购部来做。（）A.对B.错

[判断题]采购预算必须由采购部来做。（）A.对B.错

[多选题]从采购的时间上来看，餐饮采购方式可分为（　　）。A.集中采购B.市场即时购买C.市场采购D.预先购买E.定点采购

[单选题]餐饮企业采购部门的主要工作任务是（）。A . 符合采购规格标准B . 提供优质优价原料C . 严格入库管理制度D . 储备数量合适原料

[多选题] 采购评价中，对采购员除自我评估，采购部门还有（）。A . 单次评估B . 季末评估C . 月末评估D . 年末评估E . 不定期评估