[单选题]

下列关于转化糖的叙述,错误的是

A.蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖

B.甜度比蔗糖高

C.具氧化性

D.较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶

E.果糖易使制剂的颜色变深暗

参考答案与解析:

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下列关于转化糖的叙述,错误的是()

[单选题,A1型题] 下列关于转化糖的叙述,错误的是()A .蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖B .甜度比蔗糖高C .具氧化性D . D.较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶E .果糖易使制剂的颜色变深暗

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