A.对
B.错
[判断题]经过刀工美化处理之后的原料不便于食用。()A.对B.错
[判断题]经过刀工美化处理可以方便美化原料的形态。()A.对B.错
[判断题]经过刀工美化处理可以方便美化原料的形态。()A.对B.错
[判断题]经过刀工美化处理可以方便美化原料的形态。()A.对B.错
[判断题] 刀工美化的作用有:便于烹调原料烹制加热,便于食用,便于咀嚼,便于美化菜肴的形态,便于掌握菜肴的产地。A . 正确B . 错误
[判断题]经过刀工美化的原料可以更方便调理原料的滋味。()A.对B.错
[判断题]经过刀工美化的原料可以更方便调理原料的滋味。()A.对B.错
[判断题]经过刀工美化的原料可以更方便调理原料的滋味。()A.对B.错
[判断题]刀工美化就是采用刻刀将原料雕刻成不同的形态。()A.对B.错
[判断题]刀工美化就是采用刻刀将原料雕刻成不同的形态。()A.对B.错