将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从一头卷向另一头，呈圆筒形，这是成型工艺中的（）。

[填空题] 将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为（），这是成型工艺中的单卷法。

[判断题] 单卷法是将薄面片抹上油或馅从一头卷向另一头，成为圆桶。A . 正确B . 错误

[单选题]将面坯擀成薄片，抹油或上馅，从两头向中间对卷，卷到中心为止的成型工艺是（）。A .直卷法B .圆卷法C .单卷法D .双卷法

[单选题]制作千层饼，把下好的剂子擀成一头宽、一头窄的长片，抹上油，撒上花椒粉和精盐，从窄的一头卷起用宽的一头将两个边包上，再做成( )的生坯。A．长方形B．方形C．鸭蛋圆形D．圆形

[单选题]交叉网线一头正常连接顺序，另一头连接顺序是（）。A .白橙／橙／白绿／蓝／白蓝／绿／白棕／棕B .白绿／绿／白橙／蓝／白蓝／橙／白棕／棕C .蓝／白蓝／白橙／橙／白绿／绿／白棕／棕D .蓝／白蓝／白绿／绿／白橙／橙／白棕／棕

[单选题]拨号入网试用的Modem一头连在计算机上，另一头连在（）.A .电话线上B .扫描仪上C .打印机上D .数码相机上

[判断题]现场浇筑简支梁桥上部结构的混凝土时，一般由一头开始，向另一头进行。（）A.对B.错

[判断题] 处理掉道矿车应先将矿车稳住，先抬一头上道，后抬另一头复位。A . 正确B . 错误

[单选题]异向凿岩时，（）m内放炮，另一头人员必须撤出。A .90mB .100mC .110mD .120m

[填空题] （）就是用一根足够粗的导线﹐一头接在器具的易触及的金属部件上﹐另一头接在连通大地的金属导体上﹐这样在器具的绝缘层损坏发生漏电而使金属外壳带电时﹐电流将通过这根导线流入大地﹐并使装在供电线路上的保险丝熔断而切断电流.