关于酱爆方法的正确叙述是（）。

[单选题]关于酱爆方法的正确叙述是（）。A.酱料是原料的1/2B.动物性主料需要进行预先热处理C.酱料品种主要是海鲜酱、黄豆酱D.炒酱的油量是酱料的1倍

[单选题]关于酱爆方法的正确叙述是( )A．酱料是原料的1/2B．动物性猪料需要进行预先热处理C．酱料品种主要是海鲜酱、黄豆酱D．炒酱的油量是酱料的1倍

[单选题]在爆的方法中，以（）叫酱爆。A .较为好的酱进行调味的一种方法B .酱炒熟后加原料的一种方法C .较为浓稠的酱类调料进行调味的一种方法D .主要用酱上浆处理，用滑的一种方法

[单选题]关于爆震，以下叙述正确的是（）。A .轻微爆震对发动机工作有利B .爆震是正常现象C .浓混合气易产生爆震

[多选题]关于爆震，以下叙述正确的是()A.燃烧爆震使发动机过热B.发动机过热爆震趋势增加C.使用低标号的汽油易发生爆震D.爆震传感器电路开路将产生爆震

[多选题]关于爆震，以下叙述正确的是()A.燃烧爆震使发动机过热B.发动机过热爆震趋势增加C.使用低标号的汽油易发生爆震D.爆震传感器电路开路将产生爆震

[单选题]酱爆是以浓稠酱类进行调味的，其代表菜是（）A . 酱牛肉B . 酱油C . 京酱肉丝D . 麻酱腰花

[单选题]关于爆扩灌注桩的特点，叙述不正确的是（ ）。A．成孔方便、节省劳力B．适于各种土层C．桩的承载力大D．成本低

[单选题]关于爆扩灌注桩的特点，叙述不正确的是（ ）。A．成孔方便、节省劳力B．适于各种土层C．桩的承载力大D．成本低

[单选题]“酱爆鸡丁”在制作过程中使用的浆为（）。A . 鸡蛋清粉浆B . 全蛋粉浆C . 苏打粉浆D . 水粉浆