千岛汁是由番茄沙司与酸黄瓜碎、柠檬汁和白兰地酒调制而成的。（）

[判断题]千岛汁是由番茄沙司与酸黄瓜碎、柠檬汁和白兰地酒调制而成的。（）A.对B.错

[判断题]千岛汁是由番茄沙司与酸黄瓜碎、柠檬汁和白兰地酒调制而成的。（）A.对B.错

[名词解释] 白兰地酒

[单选题]千岛汁中用到的酱料出了番茄沙司外，还有（）。A . 沙拉酱B . 芝麻酱C . 花生酱D . 甜面酱

[判断题] 干邑属于白兰地酒。A . 正确B . 错误

[单选题]干邑白兰地酒产自于（）。A . 英国B . 法国C . 德国D . 美国

[单选题]马司板是用（）加适量罗木酒或白兰地酒制成的。A .面粉、砂糖B .奶油、砂糖C .杏仁、砂糖D .水、鱼胶

[判断题] 白兰地的颜色来自于蒸馏原料葡萄酒或汁。A . 正确B . 错误

[单选题]柠檬汁的主要原料有：柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作（）类菜肴。A .软煎牛柳B .软煎鸡脯C .脆熘鸡脯D .炸熘鸡脯

[单选题]白兰地酒的颜色主要来自于（）A . 酿酒所用原料B . 添加的食用色素C . 陈化时的容器D . 生产中的化学反应