情景描述：李大姐从菜市场买了一捆油菜。以下是她在家中烹调该菜的情景。
　李大姐在切菜板上切菜，然后接了一盆水，将切碎的油菜泡进去。半小时后，开始炒菜。
李大姐将锅烧得冒烟，倒进两大勺油。她认为火旺油大，菜才好吃，并且植物油多吃一些也没关系。李大姐还在饭店学了一招，炒青菜时加点食用碱，可以保持菜的碧绿好看。她除了向锅里加了一小勺碱外，还加了一碗水，这是因为她牙口不好，希望把菜煮得烂糊一些，才好消化。
　李大姐最后说：“吃盐多不健康，加点酱油，再多点味精调调味就可。”
　指出李大姐烹调中的错误和误区
　2.简述正确烹调绿叶蔬菜的要点。

[问答题]张大妈从菜市场买了一捆油菜。以下是她在家中烹调该菜的情景：　张大妈在切菜板上切菜，然后接了一盆水，将切碎的油菜泡进去。半小时后，开始炒菜。　张大妈将锅

[试题]张大妈从菜市场买了一捆油菜。以下是她在家中烹调该菜的情景：张大妈在切菜板上切菜，然后接了一盆水，将切碎的油菜泡进去。半小时后，开始炒菜。张大妈将锅烧得冒烟，倒进两大勺油。她认为火旺油大，菜才好吃，并且植物油多吃一些也没关系。张大妈还在饭店学了一招，炒青菜时加点食用碱。可以保持菜的碧绿好看。她除了向锅里加了一小勺碱外。还加了一碗水。这是因为她牙口不好，希望把菜煮得烂糊一些，才好消化。 张大妈最后说：“吃盐多不健康。加点酱油，再多点味精调调味就可。”(1)指出张大妈烹调中的错误和误区。(2)简述正确烹

[单选题]情景分析中所用的情景通常包括（　　）。Ⅰ．标准情景Ⅱ．基准情景Ⅲ．最好的情景Ⅳ．最坏的情景A.Ⅲ、ⅣB.Ⅱ、Ⅲ、ⅣC.Ⅰ、Ⅲ、ⅣD.Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ

[单选题]下列关于情景分析法，表述正确的是（　　）。Ⅰ．情景分析中的情景包括基准情景Ⅱ．情景分析中的情景包括最好的情景Ⅲ．情景分析中的情景包括一般的情景Ⅳ．情景

[单选题]一般利用（　　）预测流动性。Ⅰ．压力测试Ⅱ．敏感测试Ⅲ．情景分析Ⅳ．情景模拟A.Ⅱ、ⅢB.Ⅲ、ⅣC.Ⅰ、ⅡD.Ⅰ、Ⅲ

[单选题]情景分析中所用的情景通常包括( )。 Ⅰ 基准情景Ⅱ 最好的情景 Ⅲ 任何情景设置Ⅳ 最坏的情景A.Ⅱ.ⅢB.Ⅰ.Ⅱ.ⅣC.Ⅰ.ⅢD.Ⅰ.Ⅲ.Ⅳ

[试题]王大姐上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接放入冰箱，把四季豆和西红柿放在厨房台面上。鱼直接放入水池，将鱼清洗完毕后放入一菜篓，点燃煤气灶，开始煎鱼、烧鱼(中间加适当调昧品)。烧鱼的空余时间，她把四季豆和西红柿放入水池清洗，清洗后顺手拿过菜板把西红柿切后放到干净盘子里，洒了些糖，做成了糖拌西红柿。然后切了四季豆。把烧好的鱼放入干净盘子中，做了清炒四季豆，为了减少营养素的损失，四季豆在炒锅里炒了3min即放入盘中。王大姐的午餐做成了(米饭有现成的)。请根据上述

[单选题]下列哪些属于市场风险的计量方法？（　　）Ⅰ．外汇敞口分析Ⅱ．久期分析Ⅲ．返回检验Ⅳ．情景分析A.Ⅰ、Ⅱ、ⅢB.Ⅱ、Ⅲ、ⅣC.Ⅰ、Ⅲ、ⅣD.Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、

[单选题]（1）赵某接到报案去勘察现场（2）张某上街买菜（3）王某截住一辆汽车（4）李某去接张某出院（5）李某酒后驾车撞一行人A.2—5—3—1—4B.5—1—

[单选题]（1）赵某接到报案去勘察现场（2）张某上街买菜（3）王某截住一辆汽车（4）李某去接张某出院（5）李某酒后驾车撞一行人A.2—5—3—1—4B.5—1—