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[多选题]

下列关于家庭贮存食物的安全指导，正确的有（　　）。

A.酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸浓度应达到1.7%以上

B.食品冷藏应注意“急冻缓化”

C.吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质

D.盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上

E.食品加热至60℃以上即属于热处理

参考答案与解析：

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下列关于家庭贮存食物的安全指导,正确的有( )。

[单选题]下列关于家庭贮存食物的安全指导，正确的有（ ）。

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    • 下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是（）。

    [单选题]下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是（）。A.食品冷藏应注意“急冻缓化”B.盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上C.吃剩的食品一定要冷藏，因冷

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