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[多选题]

关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有（）。

A.畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主

B.畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高

C.禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主

D.禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收

E.禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

参考答案与解析：

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关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有（　　）。

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