名菜“怀抱鲤”，从地域角度分，属于什么菜肴？（）

[主观题]名菜怀抱鲤，从地域角度划分，属__________菜；从时代划分，属__________菜。

[单选题]“怀抱鲤”属于？（）A.仿红楼菜B.孔府菜C.仿唐菜D.素菜

[单选题]从地域角度分，社区环境分为（）A .经济环境B .社区内环境C .精神文化环境D .生态环境

[单选题]名菜“怀抱鲤鱼”是（　）的代表菜品。A.孔府菜B.谭家菜C.红楼菜D.随园菜

[单选题]下列各组著名菜肴中，属于上海风味的是：__________。A．蜜汁火方B．贵妃鸡C．青鱼甩水D．虾子大乌参E．松仁鱼米

[单选题]著名菜肴“虫草炖鸭”所使用的冬虫夏草应该属于（）。A . 根茎类B . 低等动物C . 高等动物D . 食用菌

[填空题] 对于老年人，从味觉的角度看应该（）菜肴的口味，从营养的角度看应该减弱菜肴的口味．调味时必须综合考虑。

[问答题] 鸳鸯戏飞龙是哪儿的著名菜肴？

[问答题] 荔枝虾球是哪个菜系的著名菜肴？

[单选题]鹅肝酱是（）的著名菜肴之一。A . 法国B . 美国C . 英国D . 俄罗斯