下列关于食品保藏原理叙述错误的是（　　）。

[单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是A.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品B.高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用C.脱水保藏是通过降低食品的

[单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是A.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品B.高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用C.脱水保藏可通过降低食品的

[单选题,A型题] 下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）A . 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品B . 高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用C . 脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的D . 糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的E . 酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）。A . 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品B . 高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用C . 脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的D . 糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的E . 酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的

[单选题]下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（　　）。A.糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的B.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品C.脱水保藏是通过降低食

[单选题]下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（　　）。A.糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的B.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品C.脱水保藏是通过降低食

[单选题]下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（　　）。A.糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的B.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品C.脱水保藏是通过降低食

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。A . 糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的B . 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品C . 脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的D . 高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用E . 酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的

[问答题] 根据食品保藏原理，举例说明食品保藏方法的分类。

[问答题] 按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？