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[单选题]

反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标（　　）。

A.生物价

B.蛋白质消化率

C.蛋白质功效比值

D.氨基酸评分

E.蛋白质的含量

参考答案与解析：

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反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标（）。

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    [单选题]蛋白质（）是反映蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标。A . 化学价B . 表观利用率C . 消化率D . 生物价

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