[单选题,B1型题]

反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（）

A . 蛋白质净利用率

B . 蛋白质消化率

C . 蛋白质功效比值

D . 生物价

E . 氨基酸评分

参考答案与解析：

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