[单选题]

含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的(  )。

A.互补作用

B.营养作用

C.协同作用

D.配伍作用

E.调节作用

参考答案与解析:

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