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[单选题]

谷类中蛋白质含量范围是（　　）。

A.25%～35%

B.7.5%～15%

C.15%～25%

D.2%～5%

E.35%～45%

参考答案与解析：

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谷类中蛋白质含量范围是

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    • 在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。

    [判断题] 在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。A . 正确B . 错误

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    • 谷类蛋白质含量一般为()

    [单选题]谷类蛋白质含量一般为()A．﹤1%B．7%~12%C．10%~20%D．20%~36%

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    • 谷类蛋白质含量一般为（　　）。

    [单选题]谷类蛋白质含量一般为（　　）。A.＜1％B.7％～12％C.10％～20％D.20％～36％

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