[单选题]试样在550℃灼烧后的残渣中，包括（）。A .氧化物B .纤维素C .脂肪D .蛋白质
[单选题]大豆制品试样中加入尿素和酚红指示剂，尿素酶活性的测定结果通常是以溶液呈现（）的时间来表示的。A .黄色B .黑色C .砖红色D .粉红色
[单选题]下列离子中属于阳离子的是（）。A .CI-B .H+C .SO42-D .CO32-
[单选题]凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入甲基红指示剂是为了在蒸馏过程中保持此液为（），否则需要补加硫酸。A .绿色B .兰色C .黄色D .橙红色
[判断题] 防霉剂为防止饲料霉菌繁殖，所以防霉剂是非营养性添加剂。A . 正确B . 错误
[判断题] 络合滴定法测定饲料中的Ca时，T表示EDTA标准滴定溶液的物质的量浓度。A . 正确B . 错误
[判断题] 水分是指饲料在65℃烘干所失去的重量。A . 正确B . 错误
[单选题]要求必须使用（）来测定饲料中粗纤维的含量才符合要求。A .无氧水B .自来水C .无二氧化碳水D .蒸馏水
[判断题] 用碘量法测定亚硒酸钠含量时，将称量的样品倒入三角瓶内，用水溶解。A . 正确B . 错误
[单选题]测定配合饲料中的粗蛋白含量，当粗蛋白含量在（）以上时，允许相对偏差为1%。A .10%B .15%C .20%D .25%
[判断题] 硝酸银的黑色污染物可以用氨水处理掉。A . 正确B . 错误
[单选题]测定饲料中粗纤维时，酸和碱处理完样品后，过滤所用的古氏坩埚要预先加入（）。A .定量滤纸B .酸洗石棉C .脱脂棉D .A、B、C都对
[单选题]《饲料标签》标准规定了饲料标签设计制作的（）、要求以及标签标示的基本内容和方法。A .基本原则B .饲料产品的卫生标准C .饲料产品使用过程的质量管理D .A、B、C都对
[问答题] 乳猪料、禽料和鱼料的制料温度一般多少为宜？
[单选题]凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，是用（）代替试样，进行空白实验。A .葡萄糖B .蔗糖C .淀粉D . D.蒸馏水
[判断题] 干物质是指从饲料中扣除水分后的物质，通常以kg/kg或表示A . 正确B . 错误
[判断题] 坚持原则，实事求是要求饲料检验化验员坚持严格执行操作规程，如实地出具实验数据；但不要求饲料检验化验员必须保守企业合法的商业秘密。A . 正确B . 错误
[判断题] 滴定管是滴定时准确测量标准溶液体积的量器，一般读数可达到小数点后第三位。A . 正确B . 错误
[判断题] 风干样品是指在100～105℃烘干至恒重的饲料样品。A . 正确B . 错误
[判断题] 安全责任制要求，剧毒品和危险品领用不需严格执行规定和保管，分类存放。A . 正确B . 错误
[判断题] 参比电极比指示电极的功能性更强。A . 正确B . 错误
[判断题] 配合饲料加工工艺是从原料接收到成品出厂的全部过程，只包括粉碎和混合工序。A . 正确B . 错误
[单选题]（）是指颗粒对外压力所引起变形的抵抗能力。A . 颗粒饲料硬度B . 颗粒饲料糊化度C . 颗粒饲料整齐度D . 颗粒饲料粉化率
[单选题]饲料中水溶性氯化物包括饲料中所有离解出的（）。A .硫酸根离子B .氯酸根离子C .高氯酸离子D .氯离子
[判断题] 饲料原料在一定体积内的重量，叫做容重，通常用克/升来表示。A . 正确B . 错误
[判断题] 玉米蛋白粉颗粒在镜下用镊子夹，颗粒较硬，不易夹碎，A . 正确B . 错误
[判断题] 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点A . 正确B . 错误
[判断题] 分光光度法对显色剂的要求为选择性要好，干扰少或干扰易消除。A . 正确B . 错误
[单选题]550℃灼烧法测定饲料灰分时，电炉炭化过程中，应将试样在（）温度状态加热灼烧至无烟。A .较低B .很低C .较高D .很高
[单选题]饲料中无氮浸出物是根据相差计算法求得的，参与计算的（）、粗纤维、粗灰分在测定上的误差，均会影响无氮浸出物的结果。A .粗蛋白质B .粗脂肪C .水分D .A、B、C