[单选题]营养性疾病是指A．因体内营养素过多引起的疾病B．因体内营养素缺乏引起的疾病C．因体内营养素不平衡引起的疾病D．摄入“有毒食物”引起的疾病E．营养因素为主要病因，营养疗法为主要治疗手段的疾病
[单选题]在膳食控制的同时，适当增加体力活动的益处有A．可改善糖耐量，降低胰岛素分泌B．有利于机体正氮平衡的维持C．可使人精神振奋，具有健康感D．能促进体脂分解E．可改善患者心理状态，增强治疗信心
[单选题]以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成，应予以重视A．心血管疾病B．脑血管疾病C．单纯性肥胖症D．糖尿病E．肾脏疾病
[单选题]维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。A．25-OH-D3B．1，25（OH）2D3C．7-脱氢胆固醇D．24R，25（OH）2D3E．麦角固醇
[单选题]男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏A．蛋白质B．膳食纤维C．维生素AD．锌E．B族维生素
[单选题]由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是A．钙B．磷C．铁D．锌E．铜
[单选题]当预后营养指数(PNI)<30%时,表明A、发生术后并发症及死亡的可能性均较大B、存在中度手术危险性C、存当预后营养指数（PNI）<30%时，表明A．发生术后并发症及死亡的可能性均较大B．存在中度手术危险性C．存在轻度手术危险性D．发生术后并发症及死亡的可能性均很小E．存在重度手术危险性
[单选题]关于辅食添加，下面叙述正确的是A．可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品B．至少在婴儿6个月内，断奶食物应尽量避免含调味品多的膳食C．至少在婴儿6个月内，断奶食物应尽量避免含盐量多的膳食D．至少在婴儿1岁内，断奶食物应尽量避免含盐量和调味品多的膳食E．配方奶应作为母乳外能量、蛋白质、钙及许多营养素的补充物
[单选题]请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?A．少量多餐细软B．每天饮奶，足量饮水，正确选择零食C．规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯D．参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱
[单选题]婴幼儿常见的营养素缺乏病有A．佝楼病B．缺铁性贫血C．维生素A缺乏D．锌缺乏症E．脚气病
[单选题]处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食，( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。A．禁用 有限制地选用 自由摄取B．自由摄取 有限制地选用 禁用C．有限制地选用 有限制地选用 有限制地选用D．禁用 禁用 禁用E．自由摄取 自由摄取 自由摄取
[单选题]下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?A．牛奶B．猪肉C．苹果D．蜂蜜
[单选题]男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。检查发现：角膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长，出现上述症状最可能的原因是:A．维生素A缺乏B．维生素D缺乏C．维生素C缺乏D．维生素B1缺乏
[单选题]尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是（ ）。A．300μg
[单选题]其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B6D．维生素B12E．烟酸
[单选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质，除了A．蛋白质分解B．咸度增加C．亚硝酸盐增加D．水分减少E．调味品分解
[单选题]经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?A．660B．670C．820D．840
[单选题]哪些食物血糖指数较低，糖尿病人可以适量多用A．大米、精粉面条B．土豆(马铃薯)、芋头C．黄豆、莲子、绿豆D．馒头、咸饼干、咸面包E．燕麦片、养麦、美国大杏仁
[单选题]人体硫胺素营养正常时,TTP效应值是A.16%E.<20%人体硫胺素营养正常时，TTP效应值是A．＜25%B．＜15%C．＞25%D．＞16%E．＜20%
[单选题]亚太地区人群的体重指数为( )时属超重A．＜18.5B．18.5~23.9C．24~28D．28以上E．38以上
[单选题]下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用A．乳糜微粒B．LDL(β-脂蛋白)C．HDL(α-脂蛋白)D．VLDL(前β-脂蛋白)E．TC
[单选题]男，14岁，面部浮肿，尿频、尿急，全身不适，头痛、头昏5天。伴血压升高，尿蛋白(+)，少尿，急诊入院治疗。营养治疗原则A．低脂限碳水化合物B．低盐高蛋白C．低脂肪优质蛋白D．低脂肪低盐E．低盐低蛋白，当尿量增多至1000毫升以上可以增加蛋白质量
[单选题]人体所需烟酸中，一部分可由色氨酸转化而来，在体内生成1mg烟酸需色氨酸A．1mgB．6mgC．10mgD．60mgE．100mg
[单选题]老年人合理膳食安排的基本原则是A．提供符合老年人营养需要的平衡B．食品多样化C．少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、胆固醇较高的食品D．防止能量过剩引起肥胖E．不盲目地节制饮食
[单选题]非必需氨基酸是A．必需从食物获得的氨基酸B．必需从食物获得的脂肪酸C．食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸D．体内可以合成的氨基酸E．体内可以合成的脂肪酸
[单选题]以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的A．唾液淀粉酶可将淀粉水解为短链多糖和麦芽糖B．唾液中的淀粉酶在胃内继续分解淀粉C．胃酸本身有一定降解淀粉的作用D．小肠是碳水化合物分解和吸收的主要场所E．麦芽糖酶、乳糖酶和蔗糖酶将相应的糖分解为单糖