生物化工题库

[判断题] 间歇培养好氧微生物时，菌体耗氧速率是常数。A . 正确B . 错误

[填空题] 发酵液预处理的主要目的在于改变发酵液的（）性质，以利于固液分离。

[名词解释] 半峰宽

[名词解释] 限制性底物

[单选题]温度对反应速率的影响很大，温度变化主要改变（）。A . 活化能B . 指前因子C . 物质浓度或分压D . 速率常数

[单选题]讨论固体对气体等温吸附的朗格缪尔（Langmuir）吸附理论最重要的基本假设为：（）。A . 气体是处在低压下B . 固体表面不均匀C . 吸附层是单分子层D . 吸附分子是球形的

[单选题]一个复杂化学反应可用平衡态近似法处理的条件是（）。A . 反应速率快，迅速达到化学平衡态B . 包含可逆反应且很快达到平衡，其后的基元步骤速率慢C . 中间产物浓度小，第二步反应慢D . 第一步反应快，第二步反应慢

[填空题] 动物细胞培养的反应器主要有悬浮培养反应器、（）反应器和微载体悬浮培养反应器。

[单选题]当在两玻璃板中间加入少量水后，在垂直于玻璃板平面方向上很难将其拉开，故两玻璃板间应该形成（）。A . 凸液面B . 凹液面C . 无液面D . 无法判断

[名词解释] 本征反应动力学

[填空题] 深层过滤器的设计中，最重要的设计参数是（）。

[单选题]若天空云层中小水滴的大小发生变化时，一定是（）。A . 大水滴变大，小水滴变小B . 大水滴变小，小水滴变大C . 大小水滴都变大D . 大小水滴都变小

[问答题] 简述喷雾干燥的特点？

[单选题]氮气进行绝热可逆膨胀（）。A . ΔU＝0B . ΔS＝0C . ΔA＝0D . ΔG＝0

[单选题]液体对光滑表面的润湿程度常用接触角来量度，下面的说法正确的是（）。A . θ=0°时，液体对固体完全不润湿B . θ=180°时，液体对固体完全润湿C . θ=90°时，是润湿与不润湿的分界线D . 0°<θ<90°时，液体对固体润湿程度小

[名词解释] 不可逆沉淀

[名词解释] 聚焦效应

[问答题] 为什么色层分离的效率是所有分离纯化技术中最高的？

[判断题] 限制性底物是指培养基中浓度最小的物质。A . 正确B . 错误

[填空题] 工程上广泛采用的培养基灭菌方法有间歇灭菌和（）。

[判断题] 间歇培养微生物的减速生长期，微生物的比生长速率小于零。A . 正确B . 错误

[判断题] 在一定温度下，各种不同微生物的比热死亡速率常数值相等。A . 正确B . 错误

[判断题] 在活塞流反应器中进行恒温热灭菌，沿物料流动方向菌体热死灭速率逐渐下降。A . 正确B . 错误

[单选题]若多孔性物质能被水润湿，则当水蒸气含量较大时，可首先在该多孔性物质的孔隙中凝结，这是因为（）。A . 平液面的蒸气压小于凸液面的蒸气压B . 平液面的蒸气压大于凸液面的蒸气压C . 平液面的蒸气压大于凹液面的蒸气压D . 平液面的蒸气压小于凹液面的蒸气压

[单选题]防毒面具吸附毒气而基本上不吸附氧气，这是因为（）。A . 毒气通常比氧气密度大B . 毒气分子不如氧气分子活泼C . 一般毒气都易液化，氧气难液化D . 毒气是物理吸附，氧气是化学吸附

[问答题] 若天空中的小水滴要起变化，一定是其中大水滴进行蒸发，水蒸气凝结在小水滴，使大小不等的水滴趋于相等。对吗？为什么？

[问答题] 主要有哪几种测量Kla的方法，说明它们的适用场合。

[问答题] 简述冷冻干燥的特点和原理？

[问答题] 什么是超临界流体萃取？它与液液萃取的区别是什么？

[问答题] 酶和细胞的固定化有哪几种方法，举出两个应用实例。