[单选题,A型题] 缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射的药物为（）A . 硫酸亚铁B . 富马酸亚铁C . 葡萄糖酸亚铁D . 右旋糖酐铁E . 枸橼酸铁铵
[单选题,A型题] 结核病患者的碳水化合物供给量为（）A . 小于正常成人推荐摄入量B . 等于正常成人推荐摄入量C . 大于正常成人推荐摄入量D . 等于机体实际耗能量E . 不限
[单选题,A型题] 胃癌切除术可引起（）A . 维生素B吸收不良B . 倾倒综合征C . 水、电解质失衡D . 反流E . 糖尿病
[单选题,A型题] 尿酸易沉积的组织器官为（）A . 肝脏B . 关节C . 心脏D . 眼E . 肺
[单选题,A型题] 最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为（）A . 海带B . 菠菜C . 紫菜D . 碘盐E . 海参
[单选题,A型题] 以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源（）A . 食品在一定储存条件下自身发生变化而合成B . 食品在进入人体后通过代谢产生C . 食品本身含有的天然成分D . 食物受污染产生或含有致癌物E . 食品在加工烹调过程中产生
[单选题,A型题] 伤寒患者每天应供水的量为（）A . 1200mlB . 1500mlC . 1800mlD . 2000mlE . 3000ml
[单选题,A型题] 缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为（）A . 1个月B . 3个月C . 6个月D . 贫血被纠正后马上停止E . 贫血被纠正后继续服用3～6个月
[单选题,A3型题] 某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）A .含氮量B . 消化率C . 氨基酸构成D . 纤维素含量E . 非蛋白氮含量
[单选题,B型题] 建议海员的平均能量摄入量应为（）A . 与成年人极轻体力劳动者相当B . 与成年人轻体力劳动者相当C . 与成年人中体力劳动者相当D . 与成年人重体力劳动者相当E . 16736～18828kJ（4000kcal～4500kcal）为宜
[单选题,A3型题] 某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的是（）A .蛋白质占总能量的20%B . 碳水化合物占总能量的65%C . 高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下D . 脂肪占总能量的25%以下E . 高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下
[单选题,A型题] 手术前的膳食原则不包括（）A . 对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其增加体重B . 对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体重C . 对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量D . 对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况，增加营养的摄入E . 糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情，待病情稳定后再进行手术
[单选题,A3型题] 患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为"伤寒"收住院。入院后应采用哪类治疗膳食（）A .少渣半流B . 少油半流C . 禁食+肠外营养D . 清流E . 要素膳
[单选题,A型题] 急性肾小球肾炎的临床表现是（）A . 出现多尿B . 起病急，伴有下肢水肿的"肾性面容"C . 高烧、腰痛D . 几乎全部患者均有蛋白尿，尿蛋白量为0.5～3.5g／dE . 体内水潴留超过1000ml时，可出凹陷性水肿
[单选题,A型题] 关于肿瘤患者．以下说法错误的是（）A . 恶性肿瘤患者若其胃肠道功能存在并在治疗许可时，首选肠内营养B . 胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营养支持的指征，以肠外营养为适宜C . 肿瘤患者的肠内和肠外营养配方基本同非肿瘤的营养不良患者D . 因手术、放疗等综合治疗所引起消化吸收功能不全，但无残存肿瘤的患者，通过适当的肠内或肠外营养支持能改善生活质量E . 肿瘤患者营养支持的适宜时间包括围术期和其他抗肿瘤治疗阶段
[单选题,B型题] 可以减轻或消除痛风症状的膳食是（）A . 低脂膳食B . 高纤维膳食C . 低苯丙氨酸膳食D . 低嘌呤膳食E . 低热能膳食
[单选题,B型题] 慢性阻塞性肺疾病患者膳食原则是（）A . 加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品B . 高能量、高蛋白、足量矿物质C . 高能量、高碳水化合物、给予开胃食品D . 低能量、高蛋白、低脂肪E . 高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
[单选题,A型题] 人体半乳糖血症的主要病因是缺乏（）A . 乳糖激酶B . 焦磷酸酶C . 1-磷酸半乳糖尿苷转移酶D . 肌酸激酶E . 磷酸化酶
[单选题,A型题] 属于代谢试验膳食的是（）A . 高能量高蛋白膳食B . 低蛋白膳食C . 低脂肪低胆固醇膳食D . 葡萄糖耐量试验餐E . 高钙膳食
[单选题,B型题] 脂肪肝营养治疗原则是（）A . 适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食B . 高能量、高碳水化合物、高脂肪C . 适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物D . 控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇E . 高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪
[单选题,A型题] 下列关于术后能量需要的描述正确的是（）A . 术后能起床的患者，增加基础代谢率的20%～25%B . 术后无并发症的患者，能量需要应略高于术前，约增高20%C . 若术后有腹膜炎等并发症时，则需增加15%～25%D . 明显消瘦的患者，应该按其理想体重的115%计算能量需要E . 对于危重患者应该大量补充能量
[单选题,A型题] 重症肌无力的致病因素为（）A . 癔症B . 脑发育缺陷C . 营养不良D . 自身免疫E . 过敏
[单选题,A型题] 肝脏手术后一般应禁食（）A . 1天B . 3～5天C . 3～6天D . 4～8天E . 2～3天
[单选题,A3型题] 患者，男性，16岁，因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。查体：血压180/100mmHg；尿常规：蛋白（++），可见管型，红细胞（+）。临床诊断：急性肾小球肾炎。下列哪组食物含钠量最高，应限制食用（）A .油菜、生菜、芹菜B . 米饭、粥、豆腐C . 萝卜、白菜、土豆D . 瘦肉、鱼、虾E . 馒头、苏打饼干、挂面
[单选题,A型题] 通常肝病患者的主要营养代谢特点是（）A . 血浆总蛋白升高B . 负氮平衡加重C . 支链氨基酸／芳香氨基酸（BCAA／AAA.比值升高D . 水溶性维生素缺乏E . 脂肪含量降低
[单选题,A型题] 高碘膳食适用于下列哪种疾病（）A . 甲状腺功能亢进B . 甲状腺功能减退C . 冠心病D . 糖尿病E . 侏儒症
[单选题,A型题] 维生素E的防癌功能不包括（）A . 在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸B . 作为抗氧化剂对抗癌症导致的自由基反应C . 刺激抑癌基因p53的表达D . 抑制N-亚硝基化合物在体内合成E . 在清除自由基方面与硒协同作用
[单选题,A型题] 维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成（）A . 亚硝胺B . 杂环胺C . 苯并A.芘D . 二英E . 多环芳烃类化合物
[单选题,A3型题] 某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。能够促进高血压发生的营养素是（）A .大豆蛋白质B . 钾C . 钠D . 维生素CE . B族维生素