不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。

[单选题]不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。A . 二种B . 三种C . 四种D . 五种

[单选题]掌握火候就是利用不同的热源、不同的加热装置设备、不同材料的烹调加热器具，根据烹饪原料的性质、烹调方法以及（）要求，对一定质量的烹饪原料在一定的温度和火力下进行一定时间的烹制加热。A .调味的不同B .刀工的不同C .食用的不同D .配菜的不同

[多选题] 烹饪原料的科学分类是利用烹饪原料的（）对烹饪原料进行不同类别的划分。A . 食用特点B . 加工特点C . 商品学特点D . 生物学分类体系E . 烹饪运用特点

[判断题] 调味时因原料的不同而采用不同的方法。A . 正确B . 错误

[多选题]根据自然属性不同，烹饪原料可以分为（）。A.动物性原料B.植物性原料C.主料D.调料E.农产品

[多选题]根据自然属性不同，烹饪原料可以分为（）。A.动物性原料B.植物性原料C.主料D.调料E.农产品

[多选题]根据自然属性不同，烹饪原料可以分为（）。A.动物性原料B.植物性原料C.主料D.调料E.农产品

[单选题]当真值相差很大，或不同量纲的测试结果进行误差比较时，必须用（）进行比较。A . 绝对误差B . 引用误差C . 公差D . 相对误差

[主观题]测定不同的气体必须使用不同的检定管。此题为判断题(对，错)。

[单选题]不同时期和状况下,想提升净资产成长率,必须用不同的方法,下列有关不同时期和状况下提升净资产成长率的方法的叙述正确的有( ) ①年轻人净资产起始点低时,工资薪金所得远大于理财收入,此时应提升工资薪金储蓄率 ②当我们步入中年,已累积了不少净资产,理财收入的比重会逐步提高,此时投资报酬率的提升便成为能否快速致富的决定性因素 ③总资产中自用住宅、汽车等项目属于自用性资产,只会提折旧,并不能带来理财收入。要想快速致富,就要把可产生理财收入的生息资产比重扩大。年轻人客观承受风险的能力比较高,可以考虑延缓购房