植物蛋白质中（）、蛋氨酸，苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。

[主观题]植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（ ）

[判断题]植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（）A.对B.错

[判断题]植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（　　）A.对B.错

[判断题]植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（）A.对B.错

[问答题] 为什么说动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高？

[多选题] 动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）A . 动物蛋白质中没有限制性氨基酸B . 必需氨基酸组成与人体相近C . 消化率较高D . 利用率较高E . 含氮量高于植物蛋白质

[多选题]动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为A.动物蛋白质中没有限制性氨基酸B.必需氨基酸组成与人体相近C.消化率较高D.利用率较高E.含氮量高

[多选题]动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为A.动物蛋白质中没有限制性氨基酸B.必需氨基酸组成与人体相近C.消化率较高D.利用率较高E.含氮量高

[单选题]在评定一种蛋白质营养价值的实际工作中，只采用赖氨酸、蛋氨酸或色氨酸的含量来比较，因为这三种氨基酸在普通食物或膳食中，是主要的（）。A .必需氨基酸B .完全氨基酸C .优质氨基酸D .限制氨基酸

[单选题]小米中蛋白质所含的苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸较一般谷类高，唯一缺乏的是（）。A . 丙氨酸B . 赖氨酸C . 组氨酸D . 缬氨酸