当前位置： 找题吧 >  三级营养师 公共营养师
[多选题]

（）可以使蛋白质变性。

A .加热

B .搅拌

C .加碱

D .加表面活性剂

E .加有机溶剂

参考答案与解析：

相关试题

( )可以使蛋白质变性。

[单选题]（ ）可以使蛋白质变性。A．加热B．搅拌C．加碱D．加有机溶剂

  • 查看答案

    • ()可以使蛋白质变性

    [单选题]()可以使蛋白质变性A．加热B．搅拌C．加碱D．加表面活性剂E．加有机溶剂

  • 查看答案

    • （　　）可以使蛋白质变性。

    [多选题]（　　）可以使蛋白质变性。A.加热B.搅拌C.加碱D.加表面活性剂E.加有机溶剂

  • 查看答案

    • 蛋白质变性

    [单选题]蛋白质变性A．熟食比生食易消化B．高脂血症C．肠梗阻D．饥饿E．氮负平衡

  • 查看答案

    • 蛋白质变性

    [单选题]蛋白质变性A．一级结构破坏B．二级结构破坏C．三级结构破坏D．四级结构破坏E．空间结构破坏

  • 查看答案

    • 蛋白质变性

    [名词解释] 蛋白质变性

  • 查看答案

    • 蛋白质变性（）

    [单选题,B1型题] 蛋白质变性（）A . 熟食比生食易消化B . 高脂血症C . 肠梗阻D . 饥饿E . 氮负平衡

  • 查看答案

    • 蛋白质变性

    [单选题]蛋白质变性A．由肽键断裂引起B．都是不可逆的C．可使其生物活性丧失D．是蛋白的空间构象被破坏

  • 查看答案

    • 蛋白质变性是由于蛋白质（　　）。

    [单选题]蛋白质变性是由于蛋白质（　　）。A.一级结构的改变B.空间构象的破坏C.辅基的脱落D.蛋白质的水解E.以上都不是

  • 查看答案

    • 蛋白质变性是由于蛋白质（　　）。

    [单选题]蛋白质变性是由于蛋白质（　　）。A.一级结构的改变B.空间构象的破坏C.辅基的脱落D.蛋白质的水解E.以上都不是

  • 查看答案

    • （）可以使蛋白质变性。