[多选题]
大豆经过加热煮熟后（）
A .营养价值降低
B .营养价值不变
C .营养价值增高
D .营养素被破坏
E .抗胰蛋白酶因子被破坏
参考答案与解析：
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大豆经过加热煮熟后（ ）。
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[多选题]大豆经过加热煮熟后（ ）。A.营养价值降低B.营养价值不变C.营养价值增高D.营养素被破坏E.抗胰蛋白酶因子被破坏
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大豆经过加热煮熟后（ ）。
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大豆经过加热煮熟后（）。
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[多选题]大豆经过加热煮熟后（）。A.营养价值降低B.营养价值不变C.营养价值增高D.营养素被破坏E.抗胰蛋白酶因子被破坏
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大豆经过加热煮熟后（）。
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[多选题]大豆经过加热煮熟后（）。A.营养价值降低B.营养价值不变C.营养价值增高D.营养素被破坏E.抗胰蛋白酶因子被破坏
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大豆中含有( )因子,经过加热煮熟后,这种因子即被破坏,消化率随之提高。
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[单选题]大豆中含有（ ）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。A．抗胰蛋白酶B．抗胰凝乳蛋白酶C．抗羧肽酶D．抗氨肽酶
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大豆中含有( )因子,经过加热煮熟后,这种因子即被破坏,消化率随之提高。
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[单选题]大豆中含有（ ）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。A．抗胰蛋白酶B．抗议凝乳酶C．抗羧肽酶D．抗氨肽酶
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大豆中含有（ ）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。
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[单选题]大豆中含有（ ）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。A.抗胰蛋白酶B.抗胰凝乳蛋白酶C.抗羧肽酶D.抗氨肽酶
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大豆中含有（）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。
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[单选题]大豆中含有（）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。A.抗胰蛋白酶B.抗胰凝乳蛋白酶C.抗羧肽酶D.抗氨肽酶
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大豆中含有（ ）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。[河北省2008年5月三级真题]
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[单选题]大豆中含有（ ）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。[河北省2008年5月三级真题]A.抗胰蛋白酶B.抗胰凝乳蛋白酶C.抗羧肽酶
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