何谓动物急宰？冷宰？横死？

[单选题]动物急宰是指（）。A . 为了屠宰方便紧急屠宰B . 屠宰动物宰前检疫确认为患无碍肉食品卫生的一般性疾病或某些传染病并有死亡危险时送急宰车间进行紧急屠宰C . 为了保证供应的紧急屠宰。

[主观题]急宰是什么?

[主观题]冷宰是什么?

[单选题]冷宰是指（）A . 动物死亡后再放血屠宰B . 不放血屠宰C . 用电击死屠宰

[主观题]宰前检出绵羊疥癣病时，应将病羊急宰。此题为判断题(对，错)。

[主观题]宰前发现猪痢疾时，对病猪全部急宰高温处理。此题为判断题(对，错)。

[多选题] 动物宰后检验的方法有（）。A . 视检B . 剖检C . 触检D . 嗅检

[单选题]宰前检出绵羊疥癣病时，应将病羊急宰，胴体若不消瘦，则( )。A．高温处理B．化制C．不受限制出厂D．销毁

[主观题]动物宰后检验的方法有哪些?

[名词解释] 动物宰后检疫的步骤是什么？