肉在保藏过程中，在组织酶和外界微生物的作用下，会发生哪些变化（）

[单选题]在低渗溶液中，微生物细胞会发生的变化是（　　）。A.维持平衡B.失去水分C.吸收水分D.不一定

[多选题] 在堆肥化过程中起重要作用的微生物是（）。A . 细菌B . 真菌C . 寄生虫D . 病源生物E . 昆虫

[单选题]有机体商品感染微生物，会发生（）变化。A . 短缺B . 残损C . 变霉、发酵、腐败D . 挥发、渗漏

[单选题]在食品腐败变质过程中，起重要作用的微生物是（）。A .酵母菌B .氧化菌C .臭氧菌D .脂肪酸

[问答题] 试阐述鲜乳在室温条件下贮藏中的微生物变化过程。

[单选题]肉成熟过程中会发生的变化是（）。A.糖原数量增加B.结缔组织硬化C.肉的pH值降低D.ATP含量增加

[单选题]肉成熟过程中会发生的变化是（）。A.糖原数量增加B.结缔组织硬化C.肉的pH值降低D.ATP含量增加

[单选题]在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。在某一温度和条件下，杀灭90%微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值

[问答题] 微生物的哪些特点使其在环境污染处理过程中起着不可替代的作用？

[问答题] 微生物的哪些特点使其在环境污染治理过程中起着不可替代的作用？