A . 小麦
B . 大麦
C . 高粱
D . 谷物和红薯
[填空题] 米香型白酒是以()为原料,经半固态发酵、蒸馏、()、勾兑而制成的,具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
[判断题]白酒也称“烧酒”,是中国特有的一种蒸馏酒,它以酒曲、酵母为糖化发酵剂,利用淀粉质原料,经发酵蒸馏而成。( )A.对B.错
[判断题] 中国的白酒是以谷物为原料的蒸馏酒,因酒度较高而被称为“烧酒”。A . 正确B . 错误
[单选题]()是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。A . 白兰地B . 威士忌C . 伏特加D . 朗姆酒
[填空题] 蒸馏酒系指以含糖或淀粉为原料,经()而制得的白酒。
[单选题]白酒是指以高梁等粮谷为主要原料,以()为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。A .大曲和酒母B .小曲和酒母C .大曲、小曲或麸曲及酒母等D .麸曲和酒母
[填空题] ()以果实为原料,经过发酵、蒸馏制成的酒。
[多选题]朗姆酒是以()为原料,经过发酵、蒸馏而成的酒。A.白葡萄B.红葡萄C.甘蔗汁D.甘蔗糖浆
[填空题] 以谷物、薯类、糖蜜为原料,经发酵、蒸馏而制成的含水酒精,即食品工业专用的()。
[单选题]白酒又称“烧酒”,是中国特有的一种()A.酿造酒B.蒸馏酒C.勾兑酒D.发酵酿制酒