西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。

[问答题] 简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。

[单选题]根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。A . 甜味红葡萄酒B . 玫瑰露葡萄酒C . 高度干红葡萄酒D . 雪利酒

[单选题]通常食用海鲜类菜肴时应搭配（）。A .白葡萄酒B .红葡萄酒C .香槟酒D .露酒

[单选题]在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）A . 白酒B . 白葡萄酒C . 红葡萄酒D . 啤酒

[单选题]在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。A . 12%（v/v）-14%（v/v）干白葡萄酒B . 12%（v/v）-14%（v/v）干红葡萄酒C . 11%（v/v）-13%（v/v）干白葡萄酒D . 11%（v/v）-13%（v/v）干红葡萄酒

[单选题]在吃西餐时，海鲜、蔬菜和甜点应与（）搭配。A . 红葡萄酒B . 白葡萄酒C . 白酒D . 啤酒

[单选题]根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的（）。A . 白葡萄酒B . 威士忌C . 朗姆酒D . 红葡萄酒

[单选题]法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，吃肉类菜肴时配喝（）。A .矿泉水B .白葡萄酒C .红葡萄酒D .威士忌酒

[问答题] 请简述西餐菜品与酒水的搭配。（答出其中五点即可）

[判断题] 法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，食用烤火腿、火鸡时配啤酒。A . 正确B . 错误