东北人主食多吃杂粮，副食品种类多，猪肉消耗量大，（）是农村地区的大众菜肴。

[填空题] 东北人主食多吃杂粮，还喜食二米饭、（）。

[单选题]（）是东北农村的大众食品。A . 手抓羊肉B . 鲍鱼炖鸡C . 猪肉炖粉条D . 黄桥烧饼

[单选题]法国人不喜爱的副食品是（）。A .牛羊肉B .蔬菜C .香肠D .无鳞鱼

[单选题]在缺碘地区生产、销售的食品和副食品，凡需添加食用盐的，必须使用（）。A . 盐B . 碘盐C . 工业盐D . 专业用盐

[多选题] 伙食管理必须逐日登记给养消耗。每日消耗的主副食品，由（）共同计量并进行登记。A .炊事班长B .厨房值班员C .若干士兵D .给养员

[单选题]东北人一般喜吃肉食、鱼虾、野味，嗜肥浓腥膻，（）。A . 轻油偏咸B . 重油偏咸C . 重油偏淡D . 重油偏辣

[单选题]在缺碘地区生产、销售的食品和副食品，凡需添加食用盐的，必须使用（ ）。A．盐B．碘盐C．工业盐D．专业用盐

[单选题]东北人“口重”即饮食过咸被证明是危险因素之一的疾病是（　　）。A.高血压B.高血脂C.高血糖D.高尿酸E.高血稠

[单选题]长春人都是东北人，有些长春人不是干部。由此可知（ ）。A．有些东北人是干部B．有些东北人不是干部C．有些干部是东北人D．有些干部不是东北人

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 患者，男，49岁，东北人，喜食腌制食品，近1个月来上腹不适、疼痛、反酸、嗳气，入院后诊断为胃癌。腌制食品中含有的哪种物质与胃癌的发生密切相关（）。A . 脂肪B . 氯化钠C . 亚硝酸盐D . 防腐剂E . 添加剂