A .注明地址
B .注明理由
C .注明姓名
D .注明酒量
[单选题]以下()是代客保管余酒服务时,餐厅服务员应做到的服务内容。A .收取费用B .检查品质C .注明时间D .重新封瓶
[单选题]顾客提出餐厅代为保管斟用过的余酒时,服务员应()再行存放。A . 收取费用B . 重新封瓶C . 检查品质D . 注明理由
[问答题] 客人餐后要求服务人员代其保管酒品时,服务员应怎样处理?
[单选题]斟酒服务中,餐厅服务员持瓶时,右手大臂与小臂应呈()。A .80°B .85°C .90°D .95°
[单选题]客人到达餐厅时,服务员应()。A .和客人握手B .热情有礼貌C .面有表情D .随便招呼
[单选题]在西餐服务中,当整瓶酒将要倒完时,服务员应()。A . 询问客人是否需要加一瓶B . 询问客人是否需换酒的种类C . 立即将空杯撤掉D . 立即去酒吧取酒
[单选题]餐厅服务员为客人结账时,应()。A . 用手将账单递给客人B . 用托盘送上账单C . 让客人自己去取账单D . 收款员递上账单
[问答题] 客人把吃剩的食品,酒水等留下要求服务员代保管时怎么办?
[多选题] 餐厅服务员分菜时,应使用()配合操作。A . 餐勺B . 餐叉C . 筷子D . 长把汤勺
[单选题]餐厅服务员为客人指点方向服务时,应采用()。A . 双手指示式B . 直臂式C . 横摆式D . 点头式