以水或水蒸气或其它介质作为传热介质，间接地把热量传给炉内的原油，这种加热方式称（）。

[填空题] 水套炉是以（）作为传热介质的间接加热设备。

[判断题] 高温物体以发射光的方式将热量传给周围的物体介质称辐射传热。A . 正确B . 错误

[单选题]加热炉燃料燃烧产生的热量，通过（）传给被加热介质。A .炉管B .炉墙C .炉管D .燃烧室

[单选题]高温物体以发射电磁波的方式将热量传给周围物体和介质这种传热方式称为（）A .传导传热B .对流传热C .辐射传热

[单选题]水套加热炉是以（）为传热介质。A . （A）天然气B . （B）软化水C . （C）火D . （D）火管

[判断题]作为传热介质的水蒸气是在密封的环境中被利用的。（）A.对B.错

[判断题]作为传热介质的水蒸气是在密封的环境中被利用的。（）A.对B.错

[单选题]在加热炉内，原油以（）方式不断从管内壁获得热量，以实现原油的加热.A . 辐射B . 传导C . 对流D . 三种都有

[单选题]以水蒸气为传热介质，成菜质感要求鲜嫩所用的火力为（）A . 小火B . 微火C . 中火D . 大火

[判断题] 水套加热炉是以天然气为传热介质。A . 正确B . 错误