含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是

A．土豆

B．甘蓝

C．地瓜

D．茄子

E．木耳

[单选题]含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）A . 土豆B . 甘蓝C . 地瓜D . 茄子E . 木耳

[单选题]含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）。A . 土豆B . 甘蓝C . 地瓜D . 茄子E . 木耳

[单选题]含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是A.土豆B.甘蓝C.地瓜D.茄子E.木耳

[填空题] 硫代葡萄糖苷是非常稳定的（）溶性物质，是（）的前体，在新鲜蔬菜中硫代葡萄糖苷的含量（）于其水解物。

[单选题]以下含蛋白质相对较丰富的蔬菜是A．木耳B．香菇C．菠菜D．萝卜E．土豆

[单选题]含维生素A原较高的食物是A．菠菜B．土豆C．冬瓜D．苹果E．四季豆

[单选题]下列食物中含铁最少的食物是A．奶类B．鸡血C．木耳D．蛋黄E．猪肝

[单选题]麦芽糖酶可水解A．β-麦芽糖苷B．β-葡萄糖苷C．α-葡萄糖苷D．β-果糖苷E．α-果糖苷

[单选题]苦杏仁酶能水解A．β-葡萄糖苷B．α-葡萄糖苷C．α-果糖苷D．α-鼠李糖苷E．β-果糖苷

[单选题]麦芽糖酶能水解A．β-葡萄糖苷B．α-葡萄糖苷C．α-果糖苷D．α-鼠李糖苷E．β-果糖苷