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[主观题]

维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（ ）

此题为判断题(对，错)。

参考答案与解析：

相关试题

维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（　　）

[判断题]维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（　　）A.对B.错

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    • 维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（）

    [判断题]维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（）A.对B.错

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    [判断题]维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（）A.对B.错

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    • 食品抗氧化剂有（）。

    [单选题,A2型题,A1/A2型题] 食品抗氧化剂有（）。A . 硝酸盐、亚硝酸盐B . 糖精、甘草、甜味菊苷C . 苯甲酸、山梨酸、丙酸钠D . 硫磺、亚硫酸钠E . 没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

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    • 食品抗氧化剂有（　　）。

    [单选题]食品抗氧化剂有（　　）。A.硝酸盐、亚硝酸盐B.糖精、甘草、甜味菊苷C.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠D.硫磺、亚硫酸钠E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

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    • 食品抗氧化剂有（　　）。

    [单选题]食品抗氧化剂有（　　）。A.硝酸盐、亚硝酸盐B.糖精、甘草、甜味菊苷C.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠D.硫磺、亚硫酸钠E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

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    • 食品抗氧化剂有（　　）。

    [单选题]食品抗氧化剂有（　　）。A.硝酸盐、亚硝酸盐B.糖精、甘草、甜味菊苷C.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠D.硫磺、亚硫酸钠E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

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    • 维生素E属于水溶性抗氧化剂。

    [判断题] 维生素E属于水溶性抗氧化剂。A . 正确B . 错误

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    • 脂溶性抗氧化剂主要用于( )。

    [单选题]脂溶性抗氧化剂主要用于（ ）。A．防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B．可以多用C．破坏维生素D．不能用于冷冻食品

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    • 水溶性抗氧化剂主要用于( )。

    [单选题]水溶性抗氧化剂主要用于（ ）。A．防止食品氧化变色B．可以多用C．破坏维生素D．不能用于冷冻食品

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    • 维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。( )